北海道の大豆「藤田さん」３
前回は藤田さんの畑の種まきについてのお話でした。 https://takedamiso.jp/blog/201… 続きを読む »
北海道の大豆「藤田さん」２
前回は北海道、藤田さんの畑の大豆のすじまきについてのお話でした。 https://takedam… 続きを読む »
北海道での大豆「藤田さん」１
7月中旬大豆の選別場とともに大豆の畑（圃場）を見せていただきました。 今日は畑でのお話 &nbs… 続きを読む »
北海道での大豆あれこれ１「小さいけど負けたくない」
今回はJA苫前さんで大豆の選別のお話。 7月中旬、北海道へ大豆の視察に伺いました。 … 続きを読む »
地元大学の方とお味噌の話
6月29日に地元長野大学の方とお味噌のお話をさせて頂きました! お話のあとはお味噌汁づくり 一人暮らしを始めて… 続きを読む »
幼稚園のみんなと大豆まき！
今日は地元の幼稚園のみんなと大豆の種まきを行いました！ 大豆がどうできて、どう使われるのかみんな… 続きを読む »
夏のお味噌はどこに置いておこう
暦上はすでに夏ですがいよいよ夏の暑さが感じられる日が増えてきました。 お味噌も夏の暑さに敏感です… 続きを読む »
お味噌屋さんのちょっとした悩み？
合わせみそって何ですか？ こんな質問がくるとお味噌屋さんはちょっと悩むときがあります。 &nbs… 続きを読む »
吉川青大豆味噌熟成中！
吉川青大豆の味噌が仕込んで一カ月たちました。 仕込んだ様子はこちら https://takeda… 続きを読む »
山王山映画祭で味噌のお味見！
本日地元塩田の山王山公園で映画祭が行われています 当蔵ではアリオ上田で限定販売の華城下味噌のお味見が出来ます … 続きを読む »