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大好評の仕込体験を開催します

例年大好評のとっこ館での地元上田市の大豆「ナカセンナリ」を使った仕込体験を今年も行います。   今年… 続きを読む »

カテゴリー: イベント タグ: しおだSUNダイズ, とっこ館, ナカセンナリ, 仕込体験, 味噌仕込体験, 武田味噌

ChatGPTに味噌レシピを教えてもらいました

今話題のChat GPT そういえば味噌を知っているのかなあと思ったので味噌のレシピを聞いてみました! 以下が… 続きを読む »

カテゴリー: やってみました! 勉強になったこと タグ: ChatGPT, 上田市, 信州, 味噌レシピ, 武田味噌

年末年始休業のお知らせ

平素は格別のお引き立てをいただき厚くお礼申し上げます。 武田味噌醸造株式会社では、誠に勝手ながら下記日程を年末… 続きを読む »

カテゴリー: トピックス

長野県知事賞を受賞しました

第71回長野県味噌品評会の赤粒部門でこの度当社が長野県知事賞を受賞しました! 出荷量、味噌蔵数がともに全国1位… 続きを読む »

カテゴリー: トピックス

阿部伸也さん1

当社の蔵から400km離れた山形県 この度銘醸のお米を作っていらっしゃる阿部伸也さんの田んぼに伺ってきました。… 続きを読む »

カテゴリー: おみその話 トピックス タグ: 信州みそ, 味噌, 山形県, 庄内町, 武田味噌, 銘醸, 銘醸味噌, 長野県, 阿部伸也

玄米味噌を発売しました!

この度玄米味噌が発売されました!     特徴はとにかくうまみが強いことです。 &nbsp… 続きを読む »

カテゴリー: トピックス やってみました! タグ: 上田市, 八重原, 味噌, 大豆, 手づくり, 玄米, 玄米麴, 麹

ふじたたすくさん5

今回は「銘醸」で使われている大豆を生産しているふじたたすく(藤田匡)さんの農業の知見についてお伝えいたします。… 続きを読む »

カテゴリー: おみその話 トピックス 勉強になったこと タグ: ふじたたすく, 上田市, 北海道, 味噌, 土づくり, 大豆, 新得町, 柳町, 武田味噌, 武田味噌醸造, 藤田匡, 農業, 銘醸, 長野県

ふじたたすくさん4

弊社製品の「銘醸」 こちらが7月1日製造分から大豆の農家さんが変わり、今回は取材を兼ね「ふじたたすく(藤田匡)… 続きを読む »

カテゴリー: おみその話 トピックス 勉強になったこと タグ: ふじたたすく, 北海道, 味噌, 大豆, 新得町, 武田味噌, 藤田匡, 銘醸, 銘醸味噌

ゴールデンウイークに伴う休業につきまして

平素は格別のお引き立てをいただき厚くお礼申し上げます。 武田味噌醸造株式会社では、誠に勝手ながらゴールデンウイ… 続きを読む »

カテゴリー: トピックス

年次電気点検に伴います休業につきまして

平素は格別のお引き立てをいただき厚くお礼申し上げます。武田味噌醸造株式会社では、誠に勝手ながら蔵の電気点検によ… 続きを読む »

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