当蔵独自の技術を使った香りある味噌

栄養成分表示　（みそ18gあたり）

エネルギー 37.0 kcal
たんぱく質 1.9 g
脂質 1.0 g
炭水化物 5.1 g
食塩相当量 2.1 g

こだわり

・国産米
・５日麹
・麹歩合１０割

１０割こうじ　500ｇ

¥ 450 税込

関連カテゴリ

  1. お味噌
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・味の特徴

当蔵独自の５日麹を使った独特のコクと香りある味噌です。

・商品の説明

５日麹は聞きなれない言葉だと思います。というのも麹は種を付ける日を含めて３日間でつくり、それを超えると麹の力が落ちやすくなってしまうからです。この味噌では独自技術で５日間麹の力を増やしながら育てています。その結果基本の味はさっぱりでありながら、独特のコクと香りを持った味噌となっています。