「天然醸造」タグアーカイブ

吉川青大豆の味噌が仕込んで一カ月たちました。 仕込んだ様子はこちら   https://takeda… 続きを読む »

さて、いよいよ麹づくりが始まりました！ こちらは、「おはようございます」の時間からはまだちょっと早い時間の麹で… 続きを読む »