「大豆」タグアーカイブ

玄米味噌を発売しました！

この度玄米味噌が発売されました！特徴はとにかくうまみが強いことです。 &nbsp… 続きを読む »

今回は「銘醸」で使われている大豆を生産しているふじたたすく（藤田匡）さんの農業の知見についてお伝えいたします。… 続きを読む »

弊社製品の「銘醸」こちらが７月１日製造分から大豆の農家さんが変わり、今回は取材を兼ね「ふじたたすく（藤田匡）… 続きを読む »

とっこ館での仕込体験第１弾を先日行いました！毎年ご好評を頂き、満席を超える状態で開催することが出来ました。 … 続きを読む »

前回は藤田さんの畑の種まきについてのお話でした。 https://takedamiso.jp/blog/201… 続きを読む »

前回は北海道、藤田さんの畑の大豆のすじまきについてのお話でした。 https://takedam… 続きを読む »

7月中旬大豆の選別場とともに大豆の畑（圃場）を見せていただきました。今日は畑でのお話 &nbs… 続きを読む »

今回はJA苫前さんで大豆の選別のお話。 7月中旬、北海道へ大豆の視察に伺いました。 … 続きを読む »

このほど面白い大豆を頂くことが出来ました！その名も「吉川青大豆」「吉川在来」と… 続きを読む »

３日２晩育て上げた麹が出来上がりました！初日の蒸米からだいぶ変わりました。初日２日目３日目次に前日に… 続きを読む »