「手づくり」タグアーカイブ

３日２晩育て上げた麹が出来上がりました！ 初日の蒸米からだいぶ変わりました。 初日 ２日目 ３日目 次に前日に… 続きを読む »

さて、いよいよ麹づくりが始まりました！ こちらは、「おはようございます」の時間からはまだちょっと早い時間の麹で… 続きを読む »

前回で火をいれ終わったゆずみそですが、 これを使ってビンに詰めていきます。 なんというかとってもアナログ・・・… 続きを読む »