八重原味噌づくり1日目!
長野県東御市の明神館から眺めた風景です。現在はまだ緑に覆われていませんが夏になると、とても鮮やかな景色になりま… 続きを読む »
長野県東御市の明神館から眺めた風景です。現在はまだ緑に覆われていませんが夏になると、とても鮮やかな景色になりま… 続きを読む »
前回で火をいれ終わったゆずみそですが、 これを使ってビンに詰めていきます。 なんというかとってもアナログ・・・… 続きを読む »
しくじって面目を失うことという意味ですが、語源の中に気になった点がありました。 なんと昔は火傷の… 続きを読む »
以前小学校の仕込み体験でアンケート取ったらまさかの結果になりまして… とりあえず やってみました! レシピはこ… 続きを読む »