玄米味噌を発売しました！
この度玄米味噌が発売されました！ 特徴はとにかくうまみが強いことです。  … 続きを読む »
「八重原」タグアーカイブ
八重原味噌づくり４日目！
３日２晩育て上げた麹が出来上がりました！ 初日の蒸米からだいぶ変わりました。 初日 ２日目 ３日目 次に前日に… 続きを読む »
八重原味噌づくり２日目
昨日洗って水に漬けておいた米に麹菌を付ける作業がいよいよスタートします。 生のままの米だと麹菌は育たないので水… 続きを読む »
八重原味噌づくり１日目！
長野県東御市の明神館から眺めた風景です。現在はまだ緑に覆われていませんが夏になると、とても鮮やかな景色になりま… 続きを読む »